Ihr Restaurant im Margaretenhof - Hilden

Ein unvergessliches Genusserlebnis für Groß und Klein.

Herzlich willkommen bei Meat & Mind im Margaretenhof


Wir freuen uns sehr, Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Das Meat & Mind verwöhnt Sie mit den tollsten Leckereien. Bei uns ist das Dry Aged zu Hause! Wir produzieren und verarbeiten nur das beste Fleisch aus der Region. Doch nicht nur unser Dry Aged wird Sie verzaubern: auch bei unseren weiteren vielfältigen und qualitativ hochwertigen Spezialitäten unserer Speisekarte setzen wir auf reinstes Bio-Fleisch und auf natürlich produziertes Bio-Gemüse. Ihr Besuch bei uns soll zu einem unvergesslichen, geschmacklichen Erlebnis für Groß und Klein werden. Gerade hierfür wird unser "Heißer Stein" sorgen! Auf diesem haben unsere Gäste die Möglichkeit, ihre Speisen selbst zu grillen. Der "Heiße Stein" ist in den Sommer-Monaten auf unserer Terrasse zu genießen. Doch auch für unsere Geschäftskunden haben wir zur Mittagszeit eine ganz besondere "Heiße Theke", auf der Sie von Montag bis Freitag in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr tolle und abwechslungsreiche Mittagsgerichte finden. Jetzt wünschen wir Ihnen erst einmal viel Spaß beim Entdecken unserer Webseite.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

"Ihre Gastgeber Herr Fini & Herr Sohrabi"

Dry Aged Beef


"Trocken Altern..."

Wird der englische Begriff "Dry Aged" ins Deutsche übersetzt, klingt es erst mal wenig appetitlich. Als "Trocken gealtert" wird das Fleisch betitelt. Die Alterung ist hier mit einem Reifegrad gleichzusetzen. Gemeint ist eine Jahrhunderte alte Technik der Fleischreifung. Im deutschen Raum ist diese Reifung unter "Abhängen" bekannt.

Dry Aged - kurz erklärt...
Für das Dry Aged Verfahren eignet sich besonders gut Rindfleisch. Es hat die längste Reifezeit und ist resistenter gegen Keime als Geflügel. Das Fleisch wird bei der Trockenreifung in einem kühlen Klima am Knochen abgehangen und so genussreif gemacht. Dabei bildet sich eine trockene Schicht, die das Muskelfleisch schützt und Aromen fördert.

Das Rindfleisch wird mindestens 2 bis maximal 8 Wochen abgehangen.

mehr über Dry Aged

Heiße-Theke Business Lunch


Unser Business Lunch bietet Ihnen einen stetig wechselnden Mittagstisch. Jeden Montag bis Freitag in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr steht Ihnen unsere "Heiße Theke" mit einer großen Auswahl an Bio-Fleischgerichten, Fischgerichten, sowie vegetarischen Gerichten zur Verfügung.


Aktueller Mittagstisch

Heißer Stein Ein Erlebnis für Groß und Klein.


Grillen auf dem heißen Stein ist eine uralte Zubereitungsmethode, die bei Jägern und Sammlern bereits praktiziert wurde. Ein Lavastein wird in einem 300 Grad heißen Ofen erhitzt, zum Gast an den Tisch gebracht, und dieser grillt sein Fleisch oder Gemüse dort selbst. Durch diese Zubereitung wird das Fleisch besonders schonend und komplett ohne Fett oder Öl gegart. Somit erleben Sie Ihr Essen auf eine ganz neue Weise und ernähren sich automatisch gesünder und bewusster.


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Fangfrischer Fisch! Thunfisch in Sashimi Qualität.


Fangfrisch für Sie zubereitet: unser Fisch ist ebenfalls ein kulinarisches Erlebnis. Wir bereiten nur das beste Thunfischsteak vom Grill zu, welches selbstverständlich in Sashimi Qualität fangfrisch für Sie angeboten wird. Auch unser Seeteufel und das Kabeljau Filet sind in bester Qualität aus frischem Wildfang.

Öffnungszeiten


Mo - Do: 12:00-23:00 Uhr
Küchenzeiten: 12:00-15:00 & 18:00-22:00 Uhr
Fr: 12:00-24:00 Uhr
Küchenzeiten: 12:00-15:00 & 18:00-23:00 Uhr
Sa: 18:00-24:00 Uhr
Küchenzeiten: 18:00-23:00 Uhr
So: 12:00-15:00 und 18:00-23:00 Uhr
Küchenzeiten: 12:00-15:00 und 18:00-22:00 Uhr

Kontakt


Telefon: 02103 61606
E-Mail: info@meatandmind.de

Anfahrt


Walder Str. 287, 40724 Hilden
Direkt neben Aldi
Eigene Parkplätze im Hof vorhanden.

Reservierung


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Ihre Feier im Meat & Mind.


Sie planen eine Feier? Wir haben die Location. Wir vermieten unser Restaurant gerne für Ihre Feierlichkeiten an Sie. Egal ob:
Hochtzeit • Taufe • Weihnachtsfeier • Geburtstag • Familien Fest • oder einer anderen Angelegenheit.
Sprechen Sie uns gerne an. Wir entwerfen für jeden Anlass ein individuelles Angebot nach Ihren Ansprüchen.

Telefon: 02103 61606

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Speisen & Getränke

Entdecken Sie unser vielfältiges Angebot an Speisen und Getränken.

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© 2018 Meat & Mind - Restaurant im Margaretenhof - Walder Str. 287, 40724 Hilden
Webseite, Reservierung: deinkempen.de